La charcuterie artisanale et la viande de veau et sanglier ont fait la réputation de cette table gourmande et authentique où le maître des lieux, Paul-Antoine, prépare ses spécialités dans la tradition familiale. Fils d’agriculteur et lui-même éleveur et charcutier, il connaît et aime avec passion ses produits qu’il sait mettre en valeur par sa cuisine.

Vous dégusterez bien sûr la charcuterie maison et toute la cochonnaille (tripes, boudin, fromage de tête, figatelli), mais aussi viandes de veau ou sanglier mijotées et parfumées aux herbes du maquis, gratins de légumes au broccio, soupe corse, gâteau à la farine de châtaignes …
Paul-Antoine privilégie toujours les produits locaux et de saison c’est pourquoi il est vivement conseillé de réserver car les menus sont établis en fonction des produits frais du jour.

Deux menus vous sont proposés, l’un à 18 € avec entrée ou plat, fromage ou dessert ; le deuxieme à 25€ avec la totale : entrée, plat, fromage, dessert et café.